Alat dan bahan

Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Buntut Sapi Bumbu Spesial

1. Sesuai namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ekor sapi atau buntut yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 500 gram saja.
2. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak setengah pcs saja atau satu batang ukuran kecil sekali. Kupas kulit luarnya dan potong menjadi 6 bagian lalu pisahkan lembaran lembaran bombaynya.
3. Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja.
4. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 butir saja.
5. Kaldu instan rasa sapi kalau suka secukupnya atau kurang lebih satu kotak saja.
6. Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil sesuai selera.
7. Seledri kalau suka kurang lebih sebanyak 3 batang. Cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.
8. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong sesuai selera.
9. Daun bawang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
10. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya untuk dihaluskan (untuk bumbu halus).
11. Merica halus atau bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil (untuk bumbu halus).
12. Pala bubuk secukupnya atau kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
13. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
14. Air bersih untuk merebus buntut sapinya secukupnya.
15. Minyak sayur atau bisa juga menggunakan mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.